地元食材の味を生かした、本格イタリアンの銘店
今回ご紹介するフレンドショップは、石田屋不動産部が賃貸管理している店舗物件のひとつ「フォンテ・ディ・ディーオ」さんです。平成18年にオープン。
以来、地元の人々に愛されている人気店です。オーナーシェフ新井弘行さんは、中華料理を修行した後、イタリアンへのこだわりが捨てきれずイタリアへ留学。
料理とワインの研鑽を重ね、イタリアンに転身したという経歴の持ち主。
そんな新井さんが創り出すイタリアンは新鮮な地元食材を用い、化学調味料を使わない、安全で懐かしい味わい。取材で訪れたスタッフはランチを堪能。
サラダ・パスタ・デザートまで丁寧な手仕事で、地元食材への愛情が感じられる、満足度の高いランチでした。
また店内の白壁には、知人の紹介の画家さんによるヨーロッパの街並等が描かれており、舌と目を十分に楽しませてくれます。皆様もぜひお出かけください。
もちもちした食感の生パスタ 
地元食材や商品も購入できます 
イタリア留学を経てオーナーシェフとなった新井さん
基礎情報
Tel:0495-77-1169
住 所/ 埼玉県児玉郡神川町八日市2559-1 グランドメゾンR 1階
定休日/水曜日
営業時間/ランチ 11:30~14:30 ディナー 17:30~21:30
備 考/可能な範囲内でアレルギーに対応。ひざ掛け、子ども用椅子等あり。
Twitter @Fontedidio429